Банкейк или торт в банке – это новый формат вкусного лакомства. Десерт можно взять с собой куда угодно – в гости, на работу, в машину, на пикник либо преподнести в качестве подарка. Такой презент подарит море позитивных эмоций сладкоежкам!
Мы привыкли к тому, что банки из стекла используют для консервирования. Однако наша фантазия безгранична, и прогресс не стоит на месте — сегодня в подобных емкостях готовят самые неожиданные блюда. Десерты в банках считаются оптимальным решением для пикника. Их удобно брать с собой, а само кондитерское изделие уже распределено на порции.
Рецепт банкейка
Чтобы приготовить яркий и оригинальный десерт, необходимо испечь цветные коржи и сделать крем.
Для коржей нужны:
- 2 яйца;
- 1/2 стакана сахара;
- 1/2 стакана муки;
- красители;
- соль.
При помощи миксера или блендера взбейте яйца. В массу добавьте щепотку соли. При достижении пенистой консистенции положите сахар, смесь взбейте до пышной массы. Для получения необходимого цвета готового десерта добавьте в смесь пищевой краситель. Затем нужно вмешать муку. Тесто поместите в небольшую форму и готовьте в разогретой до 180 °С духовке на протяжении получаса.
Для приготовления крема требуются:
- 100 г сливочного масла;
- 500 г творожного сыра;
- 300 г сахарной пудры;
- лимонная цедра.
Масло смешайте в блендере или миксере с сахарной пудрой. В полученную смесь добавьте твороженный сыр, доведите до однородной консистенции. Добавьте лимонную цедру.
Слои можно чередовать в любом порядке. В качестве начинки можно использовать фрукты и ягоды.
